Das Weingut

Wein werden lassen

Unser Zugang ist einfach. Wir wollen Wein nicht machen, sondern werden lassen. Im Weingarten arbeiten wir mit der Natur, im Keller halten wir uns zurück, wo es geht. Uns geht es nicht ums erste Glas einer Flasche, sondern ums letzte.

Wein ist für uns etwas Edles, nichts Beliebiges. Aber nichts Abgehobenes: ein gutes Glas soll zugänglich bleiben.

Große Worte braucht es dafür nicht. Keine komplizierten Pyramiden, kein Fachchinesisch. Wer die Details wissen will, findet sie. Wer einfach guten Wein sucht, auch.

FAMILIE & TEAM

Die Familie Muster

Reinhard Muster führt das Weingut gemeinsam mit seinen Töchtern Miriam und Laurenzia. An seiner Seite ein eingespieltes Team aus Slowenien. Drei Generationen, eine Handschrift: bodenständig, neugierig, dem Handwerk verbunden.

Reinhards Weg begann in den 1980er Jahren, als er gemeinsam mit seinem Vater die ersten Reben pflanzte. Was damals als kleiner Familienbetrieb anfing, ist heute ein Weingut mit klarer Haltung: Wein soll schmecken wie die Landschaft, aus der er kommt.

Miriam und Laurenzia sind beide mit dem Weingarten aufgewachsen. Sie bringen neue Perspektiven ein, bleiben aber der Philosophie des Vaters treu. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass das Weingut weiterlebt – ohne seine Wurzeln zu vergessen.

Vertrauen, das wächst

Seit vielen Jahren unterstützt uns ein Team aus Slowenien bei der Lese und der Laubarbeit. Viele von ihnen kommen Jahr für Jahr zurück. Sie kennen die Reben, die Hänge, das Timing. Diese Kontinuität ist unbezahlbar – sie macht aus Helfern echte Teammitglieder.

Die Lese ist bei uns reine Handarbeit. Jede Traube wird einzeln geschnitten, geprüft, sortiert. Das braucht Zeit, Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Genau das bringt unser Team mit – Jahrgang für Jahrgang.

Hintergrund

Unsere Weingärten

Unsere Trauben werden von Hand gelesen und schon im Weingarten streng sortiert. Wir fahren so wenig wie möglich mit dem Traktor durch die Reben und düngen ausschließlich mit dem, was der Weingarten selbst hergibt. Sandige, tiefgründige Böden mit hohem Muschelkalkanteil speichern Wärme, halten Wasser und geben den Weinen Mineralität und Struktur.

Die illyr Traube

Sechs Symbole, eine Geschichte.

Herkunft, Klima, Handwerk, Zeit – und am Ende ein Moment im Glas. Diese sechs Symbole sind der Schlüssel zu jedem MUSTER.GAMLITZ Illyr Wein.

Charakter

Am Ende zählt, was im Glas ankommt: Aromen, Textur, Charakter – mit Leidenschaft gemacht und für den Moment gedacht, in dem er getrunken wird.

Trinkreife

Jeder Wein hat sein eigenes Zeitfenster – von frischen, trinkfreudigen Weinen bis zu Illyr-Weinen mit einem Reifepotenzial von über zehn Jahren.

Handwerk

100% Handlese, sorgfältige Vergärung und Ausbau in Edelstahltank, großem Holz oder Barrique – abhängig vom Wein und seinem Charakter.

Klima

Das illyrische Klima prägt jeden Jahrgang neu: Austrieb, Sommermonate und Herbst entscheiden über Charakter, Reife und Stil unserer Weine.

Herkunft

Unsere Trauben stammen von vielen kleinen Weinbergsparzellen in der Südsteiermark – von der Mur bis zur Koralpe. Die Böden sind Mischformen aus Sand, Lehm und Kalkeinschlüssen. Jede Parzelle bringt ihre eigenen Merkmale mit.

Jahrgang

Jede Flasche trägt ihren Jahrgang – das Ergebnis eines ganzen Jahres Wetter, Arbeit und Geduld im Weinberg. Keine zwei Jahrgänge schmecken gleich.

KLIMA & NACHHALTIGKEIT

Im Einklang mit der Natur

Zwischen Koralpe, Mur und Maribor treffen kühle Alpenluft und mediterrane Sonne aufeinander – verschneite Berge im Blick, grüne Reben im Hang. Dieser Gegensatz gibt unseren Weinen ihre Spannung: reife Frucht, getragen von klarer, frischer Säure.

Diese Natur ist kein Zufall, den wir nutzen, sondern ein Gleichgewicht, das wir bewahren wollen. Gedüngt wird allein mit dem, was bei der Lese übrig bleibt – die Trauben gehen zurück in den Boden. Pflanzenschutz läuft nach den strengen Regeln der integrierten Produktion, mit Nützlingen statt der großen Keule.

WO DER WEIN ENTSTEHT

Vinifiziert in der DOMAINE 1196

Unsere Weine entstehen in der DOMAINE 1196 in Steinbach. Reinhard durfte den Aufbau dieses Kellers leiten und mit dem ganzen Team dort einziehen, mit Technik, die in dieser Form selten ist. Möglich macht das eine Partnerschaft mit Sigi Wolf: jeder bringt ein, was er hat. Reinhard das Wissen aus Weingarten und Keller, sein Partner die Mittel. Eine Partnerschaft des Gebens.

Zur Domaine 1196

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